Rezept Hack Wirsingkohl Pudding

 
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Kochrezept / Rezept Hack-Wirsingkohl-Pudding

Hack-Wirsingkohl-Pudding

Kategorie - Fleischgerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Kopf Wirsing (ca. 1 1/2 kg)
5 g Butter oder Margarine
1  Altbackenes Broetchen
400 g Gemischtes Hackfleisch
1  Ei
- - Salz
- - Pfeffer, Cayennepfeffer
2  Zwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Hack-Wirsingkohl-Pudding:

Rezept - Hack-Wirsingkohl-Pudding
Kohl vorgaren Die aeusseren Blaetter abloesen, die anderen zurueckbehalten. Eine Puddingform mit der Butter bzw. Margarine ausstreichen und mit den groesseren Blaettern auslegen. Das Broetchen einweichen, ausdruecken, mit dem Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und den feingehackten Zwiebeln verkneten. Die hellen Kohlblaetter fein hacken, mit dem Fleischteig mischen und abschmecken. Die Masse in die Puddingform einfuellen und andruecken, die ueberstehenden Kohlblaetter ueber die Fuellung schlagen. Im Wasserbad zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 1/2 Stunden garen. Erfasser: Stichworte: Hackfleisch, Gemuese, Fleisch, P4

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