| Kochrezept / Rezept GUTSHERRENTOPF IN PAPRIKARAHM |
|
| Rezept Hits: 2792 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinefilet |
| 1/2 Broccolikopf |
| 750 ml Sahne (max. 30% Fett) |
| 1/2 Romaneskokopf |
| 1 Zwiebel |
| 1 Rote Paprikaschote |
| - - Fingermoehren |
| - - Kaiserschoten |
| 2 El. Semmelmehl |
| - - Gewuerzpaprika |
| - - Salz |
| 400 g Mehl |
| 4 Eier |
| - - Oel |
| - - Salz |
| - - Frische Kraeuter;als Beilage Petersilie, Schnittlauch, Dill, |
| - - Pimpinelle, Kerbel, Gurkenkraut |
| - - Ulli Fetzer |
| Zubereitung des Kochrezept GUTSHERRENTOPF IN PAPRIKARAHM: |
Rezept - GUTSHERRENTOPF IN PAPRIKARAHM
Die Champignons in einer Schuessel mit Salz und Mehl waschen. Das
Gemuese im Wasser kurz aufkochen und danach im Eiswasser abschrecken.
So behalten Pilze und Gemuese ihre Farbe.
Mehl und Eier miteinander vermengen und kneten. Soviel Oel zugeben,
bis der Teig geschmeidig ist. Nudelteig ausrollen und mit einem
Roller in breite Streifen schneiden.
Das Schweinefilet anbraten und mit einem dreiviertel Liter Sahne
abloeschen. Pilze und Gemuese dazugeben und alles kurz aufkochen.
Dann mit Salz und viel Paprika wuerzen.
Den Gutsherrentopf nun mit Semmelmehl binden und schliesslich
abschmecken.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|