| Kochrezept / Rezept Gurme Gima - Afghanische Hackfleischsauce |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln |
| 3 Knoblauchzehen |
| 60 ml Oel |
| 500 g Rinderhackfleisch |
| 3 El. Tomatenmark |
| 1/2 Tl. Cayennepfeffer |
| 1/2 Tl. Currypulver, scharfes |
| 1 Tl. Korianderkoerner, gemahlene |
| Zubereitung des Kochrezept Gurme Gima - Afghanische Hackfleischsauce: |
Rezept - Gurme Gima - Afghanische Hackfleischsauce
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln, Knoblauch durchpressen. Oel in einer
grossen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig duensten.
Hackfleisch hinzufuegen und unter Wenden braun anbraten.
Tomatenmark mit 100 ml Wasser und den Gewuerzen verruehren und zum
Fleisch geben. 5 Minuten kochen lassen, dann 250 ml Wasser dazugeben
und weitere 40 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen.
Info:
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Zubereitungszeit: 1 Stunde
Pro Portion 279 kcal / 1165 kJ
15 g Eiweiss
24 g Fett
2 g Kohlenhydrate
Stichworte: Saucen, Fleisch, Afghanisch, P4
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