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| Kochrezept / Rezept Gurkensalat für den Winter. |
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Salatgurken | | 1 Teil Essig | | 1 Teil Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Gurkensalat für den Winter.: |
Rezept - Gurkensalat für den Winter.
Nach dem Schälen und in Scheiben-Schneiden, wie zum Salat, werden die
Gurkenscheiben gesalzen, das auslaufende Wasser nur ablaufen gelassen,
nicht ausgedrückt; über die im Konservenglase schön eingeschlichteten
Gurkenscheiben wird eine Essiglösung, halb Wasser, halb Essig, die
vorher gut aufgekocht wurde, gegossen und die Gläser bei 60 Grad C 20
Minuten sterilisiert. Das Anrichten mit Pfeffer usw. geschieht erst
beim Auftischen des Gurkensalates.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
: Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 23. November 1998
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