Rezept Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen

 
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Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen

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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
450 g Gurke
300 g Butter
20 g Mehl
60 g Zwiebel oder Lauch
125 ml Sauerrahm
125 ml Schlagobers
1 l Rindsuppe
- - Dill
- - Salz
- - Pfeffer
- - Zitronensaft
- - Raeucherlachsstueckchen, nach Belieben
- - Heinz Thevis
Zubereitung des Kochrezept Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen:

Rezept - Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen
Zubereitung: Kleingeschnittene Zwiebel oder Lauch in Butter glasig anlaufen lassen. Mehl kurz einruehren, mit Suppe aufgiessen. Gurkenstueckchen beigeben und weichkochen. Sauerrahm und Schlagobers dazugeben und mit dem Stabmixer schaumig aufmixen. Dill, Salz, Pfeffer, Zitronensaft beigeben und abschmecken. Nicht mehr kochen lassen! Nach dem Einfuellen in Suppentassen mit Raeucherlachsstueckchen bestreuen und heiss servieren. (von Pauline Faisthuber aus Pichl bei Wels)

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