| Kochrezept / Rezept Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen |
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Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 450 g Gurke |
| 300 g Butter |
| 20 g Mehl |
| 60 g Zwiebel oder Lauch |
| 125 ml Sauerrahm |
| 125 ml Schlagobers |
| 1 l Rindsuppe |
| - - Dill |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zitronensaft |
| - - Raeucherlachsstueckchen, nach Belieben |
| - - Heinz Thevis |
| Zubereitung des Kochrezept Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen: |
Rezept - Gurkencremesuppe mit Lachsstueckchen
Zubereitung: Kleingeschnittene Zwiebel oder Lauch in Butter glasig
anlaufen lassen. Mehl kurz einruehren, mit Suppe aufgiessen.
Gurkenstueckchen beigeben und weichkochen. Sauerrahm und Schlagobers
dazugeben und mit dem Stabmixer schaumig aufmixen. Dill, Salz, Pfeffer,
Zitronensaft beigeben und abschmecken. Nicht mehr kochen lassen! Nach
dem Einfuellen in Suppentassen mit Raeucherlachsstueckchen bestreuen
und heiss servieren.
(von Pauline Faisthuber aus Pichl bei Wels)
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