| Kochrezept / Rezept Gurken-Moussaka |
|
| Rezept Hits: 2163 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 g getrocknete Steinpilze |
| 1 kg Schmor- oder Salatgurken |
| 2 Zwiebeln (60 g) |
| 750 g Mett |
| 3 El. Öl |
| 750 g Champignons |
| - - Salz |
| - - Pfeffer aus der Mühle |
| 2 Glas Sahnejoghurt (à 150 g) |
| 2 Eier |
| 1 Bd. Dill (ersatzw. TK) |
| 250 g mittelalter Gouda-Käse (in Scheiben) |
| Zubereitung des Kochrezept Gurken-Moussaka: |
Rezept - Gurken-Moussaka
1. Steinpilze kalt abbrausen, in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen.
2. Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden,
zur Seite stellen.
3. Zwiebeln pellen, fein würfeln, mit Mett im Öl anbraten.
4. Champignons putzen, vierteln, mit Steinpilzen und durchgefiltertem
Einweichwasser zum Mett geben. Einkochen bis kaum noch Flüssigkeit
da ist. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken, in eine
Auflaufform (3 l Inhalt) geben.
5. Gurken trockentupfen, auf die Pilze geben.
6. Joghurt und Eier verquirlen, gehackten Dill zugeben, über die
Gurken gießen. Käsescheiben darauflegen.
7. Moussaka im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200
Grad (Gas 3) 30 Minuten überbacken.
Pro Portion (bei 8 Portionen) ca.
28g E, 45 g F, 8g KH = 590kcal (2470kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Antipasti-Platte
Hauptspeise: Gurken-Moussaka
Nachspeise: Mascarpone-Pastete mit Erdbeeren
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Der Speisewagen - reisen und speisen
Den Luxus, sich während der Zugfahrt einen kleinen Imbiss oder eine opulente Mahlzeit gönnen zu können, gibt es seit 1868. Damals wurde auf der amerikanischen Chicago & Dalton Railroad der erste Speisewagen der Welt in Betrieb genommen. | | Thema 1496 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen |  | Schonkost für das eigene Wohlbefinden
Schonkost ist nicht nur empfohlen bei bestimmten Erkrankungen, sondern sorgt auch in der alltäglichen Ernährung für Wohlbefinden und mehr Lebensqualität. | | Thema 70845 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen |  | Mineralwasser - Luxus Wasser liegt im aktuellem Trend
Wer Durst hat, trinkt Wasser. Und der Durst wird gelöscht. Wer ein bisschen Durst hat und zudem etwas Besonderes sein möchte, trinkt ein Luxus-Wasser. | | Thema 6757 mal gelesen | 20.06.2008 | weiter lesen | |
|
|