| Kochrezept / Rezept Gurken-Knoblauch-Quark |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Salatgurke |
| - - Salz |
| 250 g Sahnequark |
| 200 g Dickmilch |
| 2 Eßl. Olivenöl |
| 1 St. Zwiebel |
| 3 St. Knoblauchzehen |
| 50 g schwarze Oliven, entsteint |
| - - schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 Bund Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Gurken-Knoblauch-Quark: |
Rezept - Gurken-Knoblauch-Quark
1. Die Gurken waschen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Die Gurken grob reiben. Mit etwas Salz bestreuen und etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
2. Den Quark, die Dickmilch und das Olivenöl verrühren. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Oliven ebenfalls würfeln. Die gewürfelten Zutaten unter den Quark rühren.
3. Die Gurkenraspel ausdrücken und unter den Quark rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Dill abspülen, trockenschütteln, von den groben Stielen befreien, fein hacken und unterrühren.
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