Rezept Gurken Emmentaler Art

 
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Gurken Emmentaler Art

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Kennwort: HANDY rezept 16731
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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Salatgurken
30 g Mehl
200 ml Milch
100 ml Rahm
100 ml Joghurt
1  Ei
80 g Emmentalerkaese; gerieben
80 g Bergkaese; gerieben
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Gurken Emmentaler Art:

Rezept - Gurken Emmentaler Art
Die Gurken in 6 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Apfelausstecher aushoehlen, Gurkenscheiben in eine Gratinform stellen. Mehl und Milch miteinander verruehren und aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen und auskuehlen lassen. Rahm und Joghurt beifuegen, umruehren. Ei dazuruehren, Kaese dazureiben, gut durchmischen und mit Muskat wuerzen. Die Fuellung in die ausgehoehlten Gurkenscheiben verteilen, die Kugeln - die beim Aushoehlen entstanden sind - darueber streuen. Im 220 GradC vorgeheizten Ofen in der oberen Haelfte 10 bis 15 Minuten backen. * Quelle: Nach: Die Jahreszeiten- kueche, Gemuese Zuerich, 1987 ISBN 3-293-00129-7 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Gemuese, Gefuellt, Gurke, Kaese, Vegetarisch, P4

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