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| Kochrezept / Rezept Gurken Emmentaler Art |
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| Rezept Hits: 1933 |
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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Salatgurken | | 30 g Mehl | | 200 ml Milch | | 100 ml Rahm | | 100 ml Joghurt | | 1 Ei | | 80 g Emmentalerkaese; gerieben | | 80 g Bergkaese; gerieben | | - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Gurken Emmentaler Art: |
Rezept - Gurken Emmentaler Art
Die Gurken in 6 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Apfelausstecher
aushoehlen, Gurkenscheiben in eine Gratinform stellen.
Mehl und Milch miteinander verruehren und aufkochen. Pfanne von der
Platte nehmen und auskuehlen lassen. Rahm und Joghurt beifuegen,
umruehren. Ei dazuruehren, Kaese dazureiben, gut durchmischen und mit
Muskat wuerzen.
Die Fuellung in die ausgehoehlten Gurkenscheiben verteilen, die
Kugeln - die beim Aushoehlen entstanden sind - darueber streuen. Im
220 GradC vorgeheizten Ofen in der oberen Haelfte 10 bis 15 Minuten
backen.
* Quelle: Nach: Die Jahreszeiten- kueche, Gemuese
Zuerich, 1987 ISBN 3-293-00129-7
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Gefuellt, Gurke, Kaese, Vegetarisch, P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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