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| Kochrezept / Rezept Gulasch mit saurer Sahne |
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| Rezept Hits: 6876 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zitrone !
Gegen Rheuma und Gicht, Krampfadern, Venenentzündungen, und Hömorrhoiden |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
15.02.2012 |
 Lanz kocht |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 El. Schweineschmalz | | 600 g Rindergulasch | | 500 g Zwiebeln | | 1 El. Salz | | 1/2 El. Pfeffer | | 2 El. Paprika, edelsuess | | 1 Prise Knoblauchpulver | | 1/2 El. Kuemmel, gemahlen | | 1/8 l Fleischbruehe | | 2 El. Rotweinessig | | 1 El. Mehl | | 3/8 l Sahne, sauer |
| Zubereitung des Kochrezept Gulasch mit saurer Sahne: |
Rezept - Gulasch mit saurer Sahne
Schmalz in einem schweren Topf stark erhitzen. Fleisch hineingeben und
unter oefterem Wenden in etwa 10 Minuten braun anbraten.
Inzwischen die Zwiebeln schaelen und wuerfeln, zum Gulasch geben und 5
Minuten hell braeunen. Gewuerze, Bruehe und Essig dazugeben, die Hitze
reduzieren. Das Gulasch im geschlossenen Topf leise gar schmoren,
gelegentlich umruehren.
Mehl mit etwas Sahne glatt verruehren, 10 Minuten vor Ende der Garzeit
ins Gulasch ruehren.
Das Gulasch abschmecken, anrichten und die dicke Sahne daruebergiessen.
Dazu passt Kartoffelknoedel oder Salzkartoffeln. Auch Nudeln.
Tip: Fuer Gulasch sollte das Fleisch ein wenig von Fettadern und Sehnen
durchzogen sein. Nur dann wird es schoen saftig. Nacken, Kamm und Brust
sind geeignete Stuecke.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Stichworte: Hauptgericht, Rindfleisch, Rindergulasch, P4,
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