Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
Zubereitung des Kochrezept Gulasch Mit Sauerkraut Und Äpfeln:
Rezept - Gulasch Mit Sauerkraut Und Äpfeln
Fleisch waschen, trockentupfen. Portionsweise in einem Schmortopf
im heissen Fett anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben, glasig duensten.
Mit Saft und Bruehe abloeschen. Sauerkraut und Gewuerze zufuegen, ca.
1 1/2 Stunden schmoren. Aepfel waschen, nach Wunsch schaelen, vierteln.
Jeweils das Kerngehaeuse entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden
und in den letzten 10 Minuten mitgaren. Gulasch mit etwas
Zucker und Hagebuttenmus abschmecken.
Dazu: Salzkartoffeln.
Pro Person ca. 470 kcal (1970 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden.
* aus "Fuer Sie" 26/92
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