| Kochrezept / Rezept Gulasch mit Pilzen und dicken Bohnen |
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Küchentipp: Fisch in Milch auftauen !
Ist der Fisch eingefroren, dann sollten die ihn in Milch auftauen. Der Gefriergeschmack wird herausgezogen, und das Aroma des Fisches wird wesentlich verbessert. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 14:30:00 |
02.06.2012 |
Polettos Kochschule |
| 10:00:00 |
03.06.2012 |
Die Krisenköche - Rezepte auf Sparflamme |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schweineschnitzel |
| 150 g Leberkäse |
| 1 Kart. Bohnen, dicke (TK, 300 g) |
| 200 g Champignons |
| 1 Stange Porree 200 g |
| 2 El. Öl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Zwiebel (50 g) |
| 3/8 l Brühe |
| 100 ml Weißwein |
| 1 Glas Crème fraîche (150 g) |
| 2 El. Soßenbinder |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Gulasch mit Pilzen und dicken Bohnen: |
Rezept - Gulasch mit Pilzen und dicken Bohnen
Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Leberkäse in Streifen schneiden. Dicke Bohnen kurz in
kochendes Wasser tauchen, abtropfen lassen und die Keime aus der Pelle drücken. Champignons waschen,
putzen und vierteln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch und Leberkäse portionsweise im
heißen Öl kräftig anbraten. Würzen. Zwiebelwürfel kurz mitbraten. Mit Brühe und Wein ablöschen, ca. 20
Minuten schmoren. Champignons, Porree und Bohnen zugeben, weitere 10 Minuten schmoren. Creme fraîche
unterheben. Binden. Abschmecken. Gehackte Petersilie zugeben.
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