| Kochrezept / Rezept Gulasch-Gemüse-Topf |
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Küchentipp: Zuckerarmes Rhabarberkompott !
Für Rhabarberkompott braucht man weniger Zucker, wenn man etliche Erdbeeren und eine Prise Salz mitkocht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Schweinegulasch |
| 300 g Rindergulasch |
| 150 g Zwiebeln |
| 2 Bd. Suppengrün |
| 2 El. Schmalz |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 El. Paprikapulver, edelsüss |
| 1 El. Kümmel |
| 1 El. Thymian |
| 1 1/2 l Fleischbrühe |
| 500 g Karotten |
| 250 g Weißkraut |
| 500 g Kartoffeln |
| 2 El. Öl |
| 1 El. Meerrettich |
| - - Petersilie, glatt |
| Zubereitung des Kochrezept Gulasch-Gemüse-Topf: |
Rezept - Gulasch-Gemüse-Topf
Zwiebeln schaelen, Suppengruen putzen und waschen. Beides wuerfeln
und mit dem Fleisch in heissem Schmalz anbraten. mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver bestreuen. Bruehe angiessen. Kuemmel und Thymian
zugeben und alles bei schwacher Hitze gut 1 Stunde schmoren lassen.
Inzwischen Karotten und Weisskraut putzen und waschen. Karotten in
laengliche Stuecke und Kraut in Streifen schneiden. Die Gemuese
getrennt je in der Haelfte des Oeles anduensten, salzen und pfeffern.
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden und mit dem Gemuese gut 25
Minuten vor Garzeitende zum Gulasch geben.
Wenn alles gar ist, mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken und
mit Petersilie bestreut servieren.
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