|
|
| Kochrezept / Rezept Güldenländer Filetbraten |
|
| Rezept Hits: 2753 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Im Eis serviert !
Füllen Sie eine große Schüssel mit zerkleinerten Eisstückchen, und stellen Sie Ihre Schüssel mit Obstsalat o.ä. hinein. Wenn Sie dem Eis noch etwas Salz zufügen, wird es noch kälter. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g junge Möhren | | 250 g grüne Bohnen | | 125 g Champignons | | 1 Zwiebel | | 600 g Rinderfilet | | - - Salz | | - - schwarzer Pfeffer | | 3 El. Butterschmalz | | 2 cl Weinbrand | | 1/8 l Rinderfond |
| Zubereitung des Kochrezept Güldenländer Filetbraten: |
Rezept - Güldenländer Filetbraten
Champignons putzen und blättrig schneiden, Zwiebel häuten und in
Scheiben schneiden. Möhren und Bohnen putzen und waschen, dann in
wenig Salzwasser bei mittlerer Hitze bißfest dünsten. Zwiebel in der
Pfanne anbraten, Champignons zufügen, nur kurz dünsten, dann vom Herd
nehmen und warm stellen. Fleisch waschen und trockentupfen. Butter-
schmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin von allen Seiten
gut anbraten, dann bei geringer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten
weiterbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer
würzen, warmstellen. Den Bratensatz in der Pfanne mit Weinbrand
ablöschen, Rinderfond hineinrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Fleisch auf einer Platte anrichten und mit dem Gemüse umlegen. Sauce
getrennt reichen.
Dazu passen Kroketten oder Röstkartoffeln.
:Pro Portion 1585 KJ/378 KCal:
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Bouillabaisse eine Fischsuppe für Kenner und Könner
In der Sendung „Das perfekte Promi-Dinner“ verwöhnte Hochsprung-Legende Carlo Thränhardt seine Gäste mit einer selbst gemachten Bouillabaisse – und ging als Sieger aus dem geselligen Koch-Wettstreit hervor. | | Thema 23584 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Füllstoffe - was ist in unserer Nahrung alles enthalten?
Füllstoffe sind nur eine Gruppe von vielen gängigen Zusatzstoffen in unserer Nahrung. Die Verwendung von Zusatzstoffen in der Nahrung ist nicht neu. Um die Lebensmittel zu konservieren, wurde seit jeher zu Hilfsmitteln wie Salz, Zucker, Rauch oder Essig gegriffen. | | Thema 4874 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Natrium als Mineralstoff ist im Kochsalz enthalten
Natrium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff und gehört in die chemische Klasse der Alkali-Metalle. Im menschlichen Körper kommt das Metall jedoch als in Flüssigkeit aufgelöstes Natrium-Ion vor. Wie kann man sich das vorstellen? | | Thema 7162 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|