Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
50 g Butterfett
1 gross. Zwiebel (geschaelt und gehackt) 4 Knoblauchzehen (geschaelt
- - und gehackt)
2 gruene Chilischoten (gehackt)
1 Tl. Gelbwurz (Curcuma)
1/2 Tl. gemahlener Ingwer
1/2 Tl. Kreuzkuemmel-Pulver
1/2 Tl. Chili-Pulver
Zubereitung des Kochrezept Grundrezept fuer Sambal (einfach):
Rezept - Grundrezept fuer Sambal (einfach)
Das Butterfett in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch
glasig werden lassen. Anschliessend die Chili-Schoten und die Gewuerze
zugeben und etwa 3 Minuten unter staendigem ruehren durchbraten.
Man kann noch 2 El. Kokosmilch oder Frischmilch unterruehren.
Das ganze in ein Glas abfuellen und nach dem erkalten mit Oel bedecken,
damit der Sambal seine Schaerfe nicht verliert. Den Sambal kuehl lagern.
** From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Tue, 26 Jul 1994
Stichworte: Sambal, Sossen
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