| Kochrezept / Rezept Gruenkohl-Schlemmertopf |
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Küchentipp: Aufgespießte Bratwürste !
Bratwürste lassen sich wesentlich einfacher wenden, wenn Sie mehrere auf einen Fleischspieß stecken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 tiefgekuehlte Gaensekeule (etwa 350g) |
| 1 Kasseler Kotelett (etwa 150g) |
| 4 El. Gaenseschmalz |
| 60 g durchwachsenen Speck |
| 2 mittelgrosse Zwiebeln |
| 1 geraeuchertes Mettwuerstchen (etwa 100g) |
| 600 g (1Packung) tiefgekuehltem Gruenkohl |
| - - gut 750 (3/4l) Instant Fleischbruehe oder Wasser |
| - - etwa 750 g Kartoffeln |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - gemahlenem Piment |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkohl-Schlemmertopf: |
Rezept - Gruenkohl-Schlemmertopf
Gaensekeule (etwa 350g) bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Gaensekeule und Kasseler Kotelett waschen, abtrocknen, das Fleisch
von den Knochen loesen, in kleine Wuerfel schneiden.
Gaenseschmalz erhitzen, die Fleischwuerfel darin anbraten. Speck in
Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen, wuerfeln nach Belieben.
Mettwuerstchen in Scheiben schneiden, mit dem Speckstreifen, den
Zwiebelwuerfeln, zu dem Fleisch geben, mitbraten lassen.
Gruenkohl unaufgetaut mit Fleischbruehe oder Wasser hinzufuegen,
schmoren lassen.
Kartoffeln schaelen, waschen, in Wuerfel schneiden, nach etwa
30 Minuten Schmorzeit zu dem Gruenkohl geben, den Gruenkohl
Schlemmertopf mit Salz Pfeffer und gemahlenem Piment abschmecken.
Beigabe: Bauernbrot
Garzeit etwa 1 1/2 Stunden
** From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 15 Jun 1994
Stichworte: Gruenkohl, Kohl, Gemuesegerichte
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