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| Kochrezept / Rezept Gruenkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf) |
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Küchentipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Gruenkohl | | 2 Zwiebeln | | - - Salz | | 375 ml (3/8l) Wasser | | 2 frische Mettwuerste | | 4 Kasseler Koteletts |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf): |
Rezept - Gruenkohl mit Kasseler und frischer Mettwurst (Im Tontopf)
Gruenkohl (vorbereitet gewogen) waschen, in kochendes Wasser geben,
kurz aufkochen, abtropfen lassen, den Gruenkohl hacken.
Zwiebeln abziehen, wuerfeln, mit dem Kohl abwechselnd in den
gewaesserten Tontopf schichten, jede Schicht mit Salz bestreuen.
Zunaechst 250 ml (1/4l) des Wassers hinzugiessen, den Tontopf mit dem
Deckel verschliessen, auf dem Rost in den Backofen stellen.
Nach 1 Stunde Garzeit Mettwuerste und Kasseler Koteletts auf den Kohl
legen, mit etwas Kohl bedecken, nach Bedarf noch etwas Wasser
hinzugiessen, garen lassen.
Den garen Kohl mit Salz abschmecken.
Strom: 200-225
Gas: 4-5
Garzeit: 2-2 1/4 Stunden
Beilage: Geroestete Pellkartoffeln
* Das Dr. Oetker Kochbuch, Bielefeld, 1982
** From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 15 Jun 1994
Stichworte: Gruenkohl, Kohl, Gemuesegerichte
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