| Kochrezept / Rezept Gruenkohl mit Eiern und Speck |
|
| Rezept Hits: 2605 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1000 g tiefgekuehlten oder |
| 2000 g frischer Gruenkohl |
| 2 l Wasser |
| 100 g durchwachsener Speck |
| 2 Zwiebeln (100g) |
| - - gute 1/4 l heisse Fleischbruehe aus Wuerfeln |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Muskat |
| 1 Kartoffel (100g) |
| 40 g Schinkenspeck |
| 4 Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkohl mit Eiern und Speck: |
Rezept - Gruenkohl mit Eiern und Speck
Gruenkohl putzen. Waschen. Von den dicken Stielen streifen.
(Tiefgekuehlten Gruenkohl nach Vorschrift zubereiten.) Wasser in einem
grossen Topf aufkochen. Salzen. Kohl 10 Minuten darin kochen. Auf
Sieb abtropfen lassen, hacken.
Speck wuerfeln. In einem Topf glasig werden lassen. Zwiebeln schaelen.
Fein hacken. Im Speck glasig werden lassen. Kohl reingeben. Unter
Ruehren 5 Minuten durchschwitzen lassen. Mit heisser Fleischbruehe
aufgiessen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Etwa 60 Minuten
leise kochen. In einer Schuessel warm stellen.
Schinkenspeck in duenne Scheiben schneiden. In einer Pfanne
auslassen. Eier aufschlagen. Draufgleiten lassen. Salzen. Etwa
6 Minuten stocken lasen. Auf dem Gruenkohl anrichten.
Beilage: Bratkartoffeln. Als Getraenk Bier. Und zur besseren
Vertraeglichkeit gibt es nach dem Essen einen Klaren.
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 80 Minuten
Kalorien/Person 455/1905 Joule
** From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 15 Jun 1994
Stichworte: Gruenkohl, Kohl, Gemuesegerichte
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Füllstoffe - was ist in unserer Nahrung alles enthalten?
Füllstoffe sind nur eine Gruppe von vielen gängigen Zusatzstoffen in unserer Nahrung. Die Verwendung von Zusatzstoffen in der Nahrung ist nicht neu. Um die Lebensmittel zu konservieren, wurde seit jeher zu Hilfsmitteln wie Salz, Zucker, Rauch oder Essig gegriffen. | | Thema 1875 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Gemüse vom Balkon - Tomate, Paprika, Peperoni kein Problem
Passionierte Hobbygärtner wissen, dass Gemüse aus dem Supermarkt niemals so erfrischend, aromatisch und rein schmecken kann wie das aus dem eigenen Anbau. | | Thema 14426 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen |  | Lebensmittel und deren Lagerung
Die Vielfalt an guten Lebensmitteln war nie größer als heute. Was aber nutzt es, wenn uns die Nahrung durch unsachgemäße Lagerung schnell verdirbt. Wie sollte man Lebensmittel richtig lagern, damit sie möglichst lange frisch bleiben? | | Thema 1972 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen | |
|
|