| Kochrezept / Rezept Gruenkohl II |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg frischen Gruenkohl |
| 1 Scheibe durchwachsenen Speck |
| 2 Scheiben Kasseler |
| 4 Mettwuerstchen |
| 1 Zwiebel |
| 1/2 Tas. Fleischbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - etwas Muskat |
| 1 El. Oel |
| 2 El. Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkohl II: |
Rezept - Gruenkohl II
Die Zwiebel in Wuerfel schneiden und in heissem Oel anduensten; in
Scheiben geschnittenen Speck hinzufuegen und leicht anduensten. Den
gewaschenen, klein geschnittenen Gruenkohl allmaehlich hinzugeben und
mit der Fleischbruehe abloeschen. In Scheiben geschnittene Wurst und
Kasseler hinzufuegen. Mit den Gewuerzen abschmecken und die Butter
hinzufuegen. Alles mindestens 2 Stunden langsam ziehen lassen.
* hier ein Rezept von Urgrossmuttern:
** Gepostet von: Romanus Schaumburg
Stichworte: Gemuese, Gruenkohl, Kohl, P4
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