Rezept Grünkernsuppe

 
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Grünkernsuppe

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Küchentipp: Nockerln !
Mundgerechte Klößchen aus Grieß oder Quark, die meist mit Hilfe von 2 Löffeln geformt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Champignons
200 g Austernpilze
3 El. Öl
2  Zwiebeln
30 g Grünkernschrot
1/2 l Gemüsebrühe
- - Basilikum
- - Salz
- - Pfeffer
3 El. Weißwein
1 El. Worcestersoße
125 g süße Sahne
30 g Alfalfasprossen
Zubereitung des Kochrezept Grünkernsuppe:

Rezept - Grünkernsuppe
Pilze in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Pilze darin braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebeln in Würfel schneiden, mit Grünkernschrot zu den Pilzen geben und kurz rösten. Brühe angießen, aufkochen und 20 Minuten fortkochen. Suppe mit Gewürzen, Wein und Worcestersoße abschmecken. Sahne steif schlagen, etwa 3/4 davon in die Suppe rühren. Suppe in Tassen füllen, Alfalfasprossen abspülen, darüberstreuen und mit der restlichen Sahne garnieren.

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