Rezept Gruenkernsuppe (Groikernsopp)

 
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Gruenkernsuppe (Groikernsopp)

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Küchentipp: Forelle blau !
Karpfen oder Forelle blau gelingt nur, wenn Sie die weiche Schleimschicht auf der Haut nicht verletzen. Diese Schicht ist es nämlich, die durch den Essig blau gefärbt wird. Darum sollten Sie den Fisch auch nicht von außen salzen, da das Salz die empfindliche Außenschicht zerkratzen würde.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Gruenkernmehl ;oder Griess
1  Moehre
1/2  Stange Lauch
1 l Bruehe
1 El. Petersilie
30 g Butter
1  Stengel Maggikraut
Zubereitung des Kochrezept Gruenkernsuppe (Groikernsopp):

Rezept - Gruenkernsuppe (Groikernsopp)
Die gewuerfelten Moehren und den in Ringe geschnittenen Lauch zusammen mit dem Gruenkernmehl und dem gehackten Maggikraut in der Butter anschwitzen, die Bruehe zugeben und 10 Min. garziehen lassen. Die gehackte Petersilie zugeben und servieren. Quelle: Toni Mathes - Lombemous un Schlawwerjux ** Gepostet von Peter Kuemmel Date: Sat, 12 Nov 1994 Stichworte: Suppen, Eintopf, Regional, P4

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