| Kochrezept / Rezept Gruenkernsalat mit Schafskaese |
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Küchentipp: Sellerie !
stärkt die männliche potenz, Verdauungsfördernd, reinigt das Blut, beruhigt die Nerven |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 150 g Gruenkern |
| 400 ml Gemuesebruehe; oder Wasser |
| 200 g Karotten |
| 100 g Aepfel |
| 100 g Zwiebeln |
| 100 g Gewuerzgurken |
| 8 Salatblaetter |
| 50 g Schafskaese |
| 3 El. Rotweinessig |
| 1 Tl. Senf |
| 1 Spur Koriander |
| 1 Spur Pfeffer |
| 1/2 Tl. Kraeutersalz |
| 2 El. Saure Sahne |
| 3 El. Olivenoel |
| 3 El. Kraeuter; fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkernsalat mit Schafskaese: |
Rezept - Gruenkernsalat mit Schafskaese
Den Gruenkern in Gemuesebruehe oder Wasser 6 bis 10 Stunden
einweichen, dann aufkochen und zugedeckt auf niedrigster Stufe
koecheln lassen, bis die Koerner weich sind (das dauert gut 20
Minuten), danach ausquellen lassen.
Fuer die Salatsauce alle Zutaten verruehren.
Die Karotten grob raspeln, die Aepfel in feine Stifte schneiden, die
Zwiebeln fein wuerfeln, die Gewuerzgurken in Scheibchen schneiden und
alles mit dem Gruenkern und der Sauce mischen. Den Salat etwa eine
halbe Stunde durchziehen lassen und abschmecken.
Auf den Salatblaettern anrichten und mit gewuerfeltem Schafskaese
bestreut servieren.
* Quelle: Schrot und Korn 12/94 Erfasst:
Barbara Furthmueller 2:2490/1784.12 7.12.94
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Wed, 07 Dec 1994
Stichworte: Salat, Kalt, Gruenkern, P4
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