| Kochrezept / Rezept Gruenkerncreme |
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| Rezept Hits: 1999 |
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Küchentipp: Trockenes Rohmarzipan !
Ist das Rohmarzipan fest geworden, dann reiben Sie es auf einer Küchenreibe und rühren es mit in den Kuchen- oder Plätzchenteig hinein. Das ist auch mal eine gut schmeckende Abwechslung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g feines Gruenkernvollkornschrot |
| 100 ml Gemuesebruehe |
| 1/2 klein. Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe. (nach Geschmack!!!) |
| 1 Bd. frische Kraeuter |
| - - (Basilikum, Kerbel, Estragon, |
| - - Petersilie, Liebstoeckel) |
| 50 g weiche Butter |
| 1 El. kaltgepresstes |
| - - Sonnenblumen- oder Faerberdisteloel |
| 2 El. Hefeflocken |
| - - Kraeutersalz nach Geschmack |
| - - einige Tropfen Zitronensaft |
| - - etwas Senf |
| - - frisch gemahlener weisser Pfeffer |
| - - frisch geriebene Muskatnuss |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenkerncreme: |
Rezept - Gruenkerncreme
Brotaufstrich (etwa ein Glas)
1. Das Gruenkernvollkornschrot in der Gemuesebruehe aufkochen, dann auf
der ausgeschalteten Herdplatte nachquellen und erkalten lassen.
2. Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Die Knoblauchzehe
schaelen und zerreiben oder zerquetschen. Die Kraeuter waschen und fein
hacken.
3. Das Schrot mit der weichen Butter, dem Oel und den restlichen
Zutaten mischen und pikant abschmecken. Kuehl lagern, aber mit
Zimmertemperatur geniessen. Am Besten auf frisch gebackenen
Dinkelbroetchen oder Vollkornbrot mit Tomatenscheiben und halben Gurken
als Garnitur.
** From: tictac@circus.zer.sub.org
Date: Mon, 09 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Vegetarisch, Brotaufstrich, Zer
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