| Kochrezept / Rezept Grünkernbällchen mit Joghurtsoße |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel |
| 40 g Butter |
| 200 g Grünkerngrieß |
| 1/4 l Gemüsebrühe |
| 1 Ei |
| 40 g Käse, geriebener |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 Prise Pfeffer |
| 40 g Butter |
| 100 g Joghurt |
| 100 g süße Sahne |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Tl. Salz |
| 1 Prise Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Grünkernbällchen mit Joghurtsoße: |
Rezept - Grünkernbällchen mit Joghurtsoße
Zwiebel schaelen und in Wuerfel schneiden. 40 g Butter im Topf
erhitzen, Zwiebel und Gruenkerngriess dazugeben und unter Ruehren
anduensten. Gemuesebruehe zugiessen, aufkochen und 15 Minuten quellen
lassen, dann abkuehlen.
Ei, Kaese, Salz, Pfeffer unter den Teig ruehren und kleine Baellchen
formen.
40 g Butter in der Pfanne erhitzen und die Baellchen darin von jeder
Seite 3 - 5 Minuten braten.
Sosse
Joghurt und Sahne in eine Schuessel geben und mit dem Schneebesen
verruehren. Knoblauch schaelen und auspressen und mit Salz und Pfeffer
in die Sosse geben.
Dazu kann man gut Kartoffelschnee oder Pueree reichen.
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