Küchentipp: Nockerln !
Mundgerechte Klößchen aus Grieß oder Quark, die meist mit Hilfe von 2 Löffeln geformt werden.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
100 g Gruenkern; ganze Koerner
40 g Hefe
1 Tl. Honig
100 g Gruenkernmehl fein
250 g Weizenmehl Typ 1050
100 g Karotten; geraffelt
250 ml Wasser; warm
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Gruenkern-Moehren-Broetchen:
Rezept - Gruenkern-Moehren-Broetchen
Den Gruenkern ueber Nacht in reichlich Wasser einweichen, dann abgiessen
und abspuelen.
Die zerbroeckelte Hefe und den Honig im warmen Wasser aufloesen; mit
Gruenkern- und Weizenmehl verruehren. Die Karotten und die
Gruenkernkoerner unterkneten und mit Salz wuerzen. Alles durchkneten, zu
einer Kugel formen und ca. 45min. zugedeckt gehen lassen.
Nochmal durchkneten, Teig zu einer Rolle formen und in gleich grosse
Stuecke unterteilen. Jedes Stueck rund formen und auf einem bemehlten
Backblech nochmal 10min. gehen lassen. Dann die Oberflaeche mit einem
Messer einritzen.
Bei 200 Grad 20min. backen.
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Wed, 16 Nov 1994
Stichworte: Brote, P8
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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