Rezept Gruenes Walnussoel

 
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Gruenes Walnussoel

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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
8  Gruene Walnuesse
1 klein. Stueck Zimtstange
10 g Salz
1 l Sonnenblumenoel
8  Kaffeebohnen; geroestet
Zubereitung des Kochrezept Gruenes Walnussoel:

Rezept - Gruenes Walnussoel
Die Nuesse mehrmals mit einer Naehnadel einstechen. Mit den uebrigen Zutaten ansetzen und etwa 10 Tage an einem kuehlen, dunklen Ort stehenlassen. Anschliessend das Oel abseihen und in dunklen Flaschen kuehl lagern. Fuer: Salate aus Sommergemuesen wie Artischocken, Blumenkohl, Lattich oder Mangold. Etwa 6 bis 8 Wochen haltbar. * Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der Kueche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9 Erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 30 Apr 1995 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Oel, Walnuss(g), P1

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