Rezept Gruenes Huhn (Gefuellter Wirz)

 
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Gruenes Huhn (Gefuellter Wirz)

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Küchentipp: Vorsicht Grill !
Stellen Sie immer einen Eimer mit Wasser neben dem Grill bereit. Bei Gefahr können Sie etwas Wasser über die Flammen gießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Wirz
- - Butter fuer die Folie
2 El. Oel
1  Zwiebel; gehackt
1 Bd. Petersilie
400 g Gehacktes
100 g Tilsiter
1  Grosse Kartoffel; grob ge-
- - raffelt
1  Ei
- - Salz
- - Pfeffer
- - Paprika
Zubereitung des Kochrezept Gruenes Huhn (Gefuellter Wirz):

Rezept - Gruenes Huhn (Gefuellter Wirz)
Den ganzen Wirz waschen und 15 Minuten in Salzwasser legen. Anschliessend in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt ueberbrausen und gut abtropfen lassen. Die aeusseren Blaetter etwas wegdruecken (sie duerfen nicht brechen) und das Herz herausloesen. Fuer die Fuellung das Herz in grobe Streifen schneiden und mit Zwiebeln und Petersilie im Oel kurz duensten. Etwas auskuehlen lassen und mit den restlichen Zutaten fuer die Fuellung vermischen. Die Masse in die Mitte und zwischen die aeusseren Blaetter des Wirz verteilen. Wieder zu einem Kopf formen und in eine bebutterte Alufolie einwickeln. Auf ein Blech setzen und im vorgeheizten Ofen (200GradC) 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, die Alufolie entfernen und den Wirz in Scheiben schneiden. Sofort servieren. * Quelle: Chaes Chuchi 1/87 erfasst von Daniel Brack Stichworte: Gemuese, Kaese, P4

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