| Kochrezept / Rezept Gruenes Garnelen Curry |
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| Rezept Hits: 4429 |
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Küchentipp: Pudding macht den Kuchen gel !
Hefekuchen bekommt eine schöne Farbe, wenn man dem Mehl etwas Vanillepuddingpulver zufügt. Das ist billiger als Safran und schmeckt auch gut. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
27.05.2012 |
 Schuhbecks |
| 02:55:00 |
28.05.2012 |
Schuhbecks |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schalotte |
| 3 Knoblauchzehen |
| 2 cm Ingwer |
| 3 gruene Chilischoten |
| 1/4 l Kokosmilch |
| 1 El. gruene Currypaste |
| - - (siehe Extra-Rezept, statt roter |
| - - halt gruene Chilis) |
| 400 g ausgeloeste Garnelen |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| 2 El. Fischsauce |
| 2 El. Zitronensaft |
| - - Basilikum (chinesisches) |
| - - Koriander |
| - - Zitronenblatt (kein Zitronengras) |
| Zubereitung des Kochrezept Gruenes Garnelen Curry: |
Rezept - Gruenes Garnelen Curry
Die Schalotten, den Ingwer, den Knoblauch und die Chilis fast zu Mus
zerkleinern (mit einem grossen Kochmesser oder (stillos) mit der
Kuechenmaschine), Die Kokosmilch aufkochen, das sich sammelnde Fett
abschoepfen und in einen Wok geben. Die zerkleinerten Schalotten etc. mit
der Currypaste einruehren. Koecheln, dabei nach und nach die Kokosmilch
hinzufuegen. Unter Ruehren simmern lassen, bis sich alles zu einer dicken
Sauce verbunden hat, die vom Darm befreiten Garnelen hinzufuegen und
4-5 Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit Salz Zucker, Fischsauce und
Zitronensaft abschmecken. Verschwenderisch die frischen Kraeuter einruehren.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Fischgerichte, Garnelen, Wok
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