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| Kochrezept / Rezept Gruener Spargel mit Orangensosse |
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| Rezept Hits: 4981 |
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Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg Gruenen Spargel | | 20 g Butter; (1) | | 1 El. Zucker | | 5 El. Orangensaft; frisch ausgepresst | | 4 Eigelb | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Zucker | | 1 Tl. Zitronensaft | | 160 g Butter; (2) kalt |
| Zubereitung des Kochrezept Gruener Spargel mit Orangensosse: |
Rezept - Gruener Spargel mit Orangensosse
Gruenen Spargel schaelen (das untere Drittel). Die Schalen 10 Min. in
Salzwasser garen. Butter (1), Zucker zum Sud geben, Spargel darin 10
Min. garen. Orangensaft mit Eigelb, Salz, Pfeffer, Zucker,
Zitronensaft verruehren, bei milder Hitze cremig schlagen. Kalte
Butter (2) langsam unterruehren.
* 4 Port./je 405 kcal/1688 kJ *
Quelle: ARD/ZDF-Text
Gepostet von: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62
Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 19.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Gemuese, Spargel, P1
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