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| Kochrezept / Rezept Gruene Sosse, hessisch |
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| Rezept Hits: 4923 |
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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
27.05.2012 |
 Lecker Hessen |
| 19:00:00 |
01.06.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 ml Boullion, kraeftig | | 1 Bd Suppengruen | | 1 Knoblauchzehe | | 2 Eier | | 125 ml Pflanzenoel | | 1 Tl. Senf | | 1 Pr Salz | | 1 Pr Peffer | | 25 g Dill | | 25 g Kresse | | 25 g Borretsch | | 25 g Petersilie | | 25 g Pimpinelle | | 25 g Sauerampfer | | 25 g Schnittlauch | | 25 g Estragon | | 200 g saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Gruene Sosse, hessisch: |
Rezept - Gruene Sosse, hessisch
Die Boullion mit dem Suppengruen und dem Knoblauch aufkochen, erkalten lasse
und die Zutaten absieben. Die Eier hart kochen, die Dotter herausnehmen und
mit Pflanzenoel, Senf, Salz und Pfeffer zu einer saemigen Mayonnaise
verruehren. Die gewaschenen Kraeuter fein hacken und mit der Sahne und der
Boullion unter die Mayonnaise heben. Das Eiweiss in Wuerfel schneiden, die
Masse in eine Sossenschuessel geben und mit dem Eiweiss dekorieren.
Tip: Die Sosse passt gut zu warmem und kalten Rinderbraten, Fisch,
Folienkartoffeln oder hartgekochten Eiern.
Kaloriensparend kann die Sahne durch Joghurt ersetzt werden.
** Gepostet von Manfred Kohnen
Stichworte: Sauce, Kraeuter, Kalt, P
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