Rezept Gruene Sahnesuppe

 
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Gruene Sahnesuppe

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Küchentipp: Zitronensaft gegen verschluckte Gräten !
Saugen Sie langsam an einer Zitrone. Durch die Säure wird die Gräte weich und lässt sich dann durch Essen von trockenem Brot hinunterschlucken. Im Magen wird die Gräte von den Magensäften zersetzt und ganz normal ausgeschieden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Bd. Lauchzwiebeln
300 g Zucchini
1  Knoblauchzehe
1  Bd. Glatte Petersilie
1 El. Margarine
1 El. Mehl
1  Pk. Schlagsahne; 200g
1/4 l Gemuesebruehe
1  Minigurke; etwa 150g
- - Salz
- - Muskat
- - frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Gruene Sahnesuppe:

Rezept - Gruene Sahnesuppe
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Zusammen mit zerdruecktem Knoblauch und abgezupften Petersilienblaettchen in heisser Margarine anduensten. Mit Mehl bestaeuben. Sahne und Bruehe zugiessen und im geschlossenen Topf zehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Inzwischen Gurke duenn schaelen, der Laenge nach halbieren und mit einem Teeloeffel entkernen. Auf der Rohkostreibe raffeln. Suppe mit dem Schneidstab des Handruehrers oder im Mixer puerieren und mit Salz, einer Prise Muskat und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte gehobelte Gurke in die Suppe geben und kurz darin erwaermen. Pro Portion ca. 435 Kalorien, 37g Fett. Eventuell dazu Katenschinken. Die Suppe ist weniger fett und kalorienaermer, wenn man statt der Sahne die gleiche Menge Milch verwendet. * Quelle: Brigitte Extraheft 11/95 Erfasst von Ilka Spiess Stichworte: Suppe, Schnell, Vegetarisch, P2

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