Rezept Grüne Klöße

 
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Grüne Klöße

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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Zubereitung des Kochrezept Grüne Klöße:

Rezept - Grüne Klöße
Ein vierter Pfund Griess in einem viertel Liter Wasser ausquellen lassen, 2 Pfund geschaelte Kartoffeln roh reiben und in einem Tuch gehoerig durchdruecken. Diese Masse wird mit Salz etwas bestreut und mit einer halben Tasse Wasser ueberbrueht, Alsdann wird der erkaltete Griess darunter geruehrt. Mit nassen Haenden werden Kloesse geformt, die man in kochendem, leicht gesalzenem Wasser ziehen laesst.

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