| Kochrezept / Rezept Gruene Cannelloni mit Mortadella-Hack-Fuellung |
|
| Rezept Hits: 2127 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zu dünne Mayonnaise !
Sie lässt sich ganz schnell mit einer gekochten, geriebenen Kartoffel andicken. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 El. Olivenoel |
| 400 g Rinderhack |
| 3 Zwiebeln |
| 100 g Moehren |
| 50 g Stangensellerie |
| 3 Knoblauchzehen |
| 100 g frische Champignons |
| 300 g Mortadella |
| 1/4 l trockener Rotwein |
| 1 Bd. glatte Petersilie |
| 18 gruene Lasagneblaetter |
| 1 kg Tomaten |
| 300 g Sahne |
| - - Salz |
| - - gemahlener weisser Pfeffer |
| - - Zucker |
| 100 g grob geriebener Parmesan |
| Zubereitung des Kochrezept Gruene Cannelloni mit Mortadella-Hack-Fuellung: |
Rezept - Gruene Cannelloni mit Mortadella-Hack-Fuellung
Das Olivenoel heiss werden lassen und das Hackfleisch darin kruemelig
anbraten. Die Zwiebeln und die Moehren schaelen und beides hacken. Den
Sellerie waschen, putzen und in kleine Wuerfel schneiden, den Knoblauch
schaelen und durch eine Presse druecken. Alles zum Hackfleisch geben. Die
Champignons putzen und mit der Mortadella in kleine Stuecke schneiden.
Ebenfalls unter das Hackfleisch mischen. Den Wein dazugeben und alles noch
etwa 10 Minuten garen, dann die gehackte Petersilie unterziehen. Die
Lasagneblaetter in reichlich Salzwasser mit einem Schuss Oel nach
Packungsangabe weichkochen. Danach abtropfen lassen und nebeneinander
auslegen. Die Tomaten mit heissem Wasser ueberbruehen und enthaeuten,
kleinschneiden, mit der Sahne verruehren und mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Ein Drittel davon in eine Auflaufform giessen. Die Fuellung
gleichmaessig auf die Nudelblaetter verteilen und diese von der Laengsseite
her aufrollen. Anschliessend mit der Naht nach unten in die Form legen. Die
Canneloni mit der restlichen Sauce begiessen und den Parmesan
darueberstreuen. Im Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten garen.
* Quelle: Italienische Kueche Bz Verlag
erfasst von M. Herrsche
Stichworte: Paste, Canneloni, Teigwaren, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|