Rezept Gruene Bohnensuppe mit Butternockerln

 
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Gruene Bohnensuppe mit Butternockerln

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Kennwort: HANDY rezept 12005
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Küchentipp: Möhren !
bei, Blutarmut, Bronchitis,Durchfall Nachtblindheit, Wachstumsstörungen, bekämfen Wurmbefall im Darm, gut bei Problemhaut

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
50 g Butter; weich
1  Ei
5 El. Mehl
1 Tl. Petersilie; gehackt Salz
5  Petersilienwurzeln
3 El. Butterschmalz
600 g Brechbohnen
300 g Karotten
1 Tl. Edelsuess-Paprika
1 l Fleischbruehe Salz
- - Pfeffer aus der Muehle
1  Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Gruene Bohnensuppe mit Butternockerln:

Rezept - Gruene Bohnensuppe mit Butternockerln
Fuer die Nockerln Butter, Ei, Mehl, Petersilie und Salz zu einem geschmeidigen Teig verruehren. Petersilienwurzeln in Stuecke schneiden. Butterschmalz in einem Suppentopf zerlassen und Petersilienwurzeln, gruene Bohnen und die gewuerfelten Karotten darin anduensten. Paprika ueberstaeuben und alles mit der Fleischbruehe auffuellen. Bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf wenigstens 5 min. garen. Mit einem Teeloeffel kleine Nockerln abstechen und in der heissen Suppe ca. 5 min. ziehen lassen. Tip: Das Abstechen der Nockerln gelingt am besten, wenn der Teeloeffel zwischendurch immer wieder in heisses Wasser getaucht wird. Gruene Bohnensuppe mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken. Schnittlauch in Roellchen schneiden und ueber die Suppe streuen. Zubereitungszeit: ca. 35 min. * Quelle: Moderne Kueche, Suppen und Eintoepfe Moewig Verlag Erfasst: Karin Foerg 2:2480/3508.2 23.05.94 Erfasser: Stichworte: Suppe, P1

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