| Kochrezept / Rezept Gruene Bohnen mit Sesamsauce |
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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 04:00:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
16.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g zarte gruene Bohnen, geputzt |
| 2 El. japanische weisse Sesamsamen |
| 6 frischer Ingwer |
| 1 El. japanische Sojasauce |
| 1 El. Mirin |
| 3 Tl. Zucker |
| 1 El. weisse Sesamsamen extra |
| Zubereitung des Kochrezept Gruene Bohnen mit Sesamsauce: |
Rezept - Gruene Bohnen mit Sesamsauce
1. Gruene Bohnen in einer Pfanne mit Wasser 2 Minuten kochen, dann
herausnehmen, in Eiswasser abkuehlen und anschliessend abtropfen
lassen
2. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5
Minuten goldbraun roesten, dabei die Pfanne oefter ruetteln
3. Sesam dann im Moerser zerstossen, bis durch das austretende Oel
eine Paste entsteht
4. Sesampaste mit Ingwer, Sojasauce, Mirin und Zucker verruehren
5. die Sauce ueber die Bohnen geben, mit Sesamsamen bestreuen und
servieren.
Tipp: Man kann die Bohnen auch ueber Nacht in der Sauce marinieren.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/10/23_3.html
:Stichwort : Bohne
:Stichwort : Sesam
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 27.10.2000
:Letzte Aenderung: 27.10.2000
:Quelle : WDR KostProbe 23.10.2000;
:Quelle : Rezept aus:
:Quelle : Jane Bowring, Jane Price Das grosse Buch der
:Quelle : Asiatischen Kueche Koenemann Verlag, 1998 ISBN
:Quelle : 3-8290-0429-X Preis: 19,90 Mark
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