Rezept Grüne Bohnen mit Pfifferlingen

 
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Grüne Bohnen mit Pfifferlingen

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Küchentipp: Obst beugt Asthma vor !
Einer englischen Studie zufolge senkt man das Risiko, an Asthma zu erkranken, um rund 40 Prozent wenn man jeden Tag frisches Obst verzehrt. Vitamin-C-reiches Obst wie Zitrusfrüchte hätte eine besonders gute Vorbeugewirkung, stellten die Forscher aus Norfolk fest.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
150 g Pfifferlinge längs halbiert
500 g Bohnen, grün
1/2 l Salzwasser
2  Schalotten fein gewürfelt
1  Knoblauchzehe fein gewürfelt
3 Scheib. Schinken, luftgetrocknet feingewürfelt
1 El. Butter; (I)
1 El. Butter; (Ii)
- - Salz
- - Pfeffer
1/2 Tl. Thymianblättchen
1 Tl. Speisestärke
Zubereitung des Kochrezept Grüne Bohnen mit Pfifferlingen:

Rezept - Grüne Bohnen mit Pfifferlingen
Bohnen putzen, waschen und im kochenden Salzwasser in 10-15 Minuten bissfest garen. Abgiessen und sehr kalt abschrecken. Schalotten, Knoblauch und Schinken in Butter (I) bei schwacher Hitze glasig duensten. Pilze und Butter (Ii) zugeben und 10 Minuten duensten. Die Bohnen untermischen, 5 Minuten mitduensten. mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. von der Garfluessigkeit einen Essloeffel abnehmen und mit der Staerke verruehren. Das Gemuese mit der Speisestaerke binden und bei mittlerer Hitze saemig einkochen lassen. passt zu: Kalbfleisch Pro Portion etwa: 620 kJ/150 kcal Ew : 5 g F : 9 g Kh : 8 g nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen

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