| Kochrezept / Rezept Großmutters Geheimnis |
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Küchentipp: Das ist lustig !
Legen Sie ein paar Gummibärchen in die Schälchen, bevor Sie den Wackelpudding einfüllen. Das schmeckt toll und sieht auch lustig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g gelbe Erbsen; geschält |
| 700 ml Gemüsebrühe |
| 450 g TK-Rosenkohl |
| 60 g Butter |
| 2 El. Öl |
| 80 ml Schlagsahne |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 100 g durchwachsener Speck |
| - - schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| - - Salz |
| - - Muskat |
| 8 klein. Bratwürstchen |
| - - Petersilie; als Garnitur |
| - - Frau aktuell von Leser Klaus Richter aus Schwarzenberg |
| - - erfasst von: I. Benerts 28.02.99 |
| Zubereitung des Kochrezept Großmutters Geheimnis: |
Rezept - Großmutters Geheimnis
Die Erbsen in der Gemuesebruehe ungefaehr 45 Minuten garen. Nach 25 bis
30
Minuten den Rosenkohl zugeben und mitgaren.
Den Speck wuerfeln und braten, wegstellen.
Einige Rosenkohlroeschen herausnehmen, teilen und mit der gewuerfelten
Zwiebel in etwas Butter goldbraun roesten.
Inzwischen die Bratwuerstchen in neutralem Fett braten. Gelbe Erbsen
und Rosenkohl mit Schlagsahne, Muskat, Salz und Pfeffer gut wuerzen.
Danach alles kurz grob puerieren. Speckwuerfel zufuegen und
untermengen. Mit einigen uebrigen Rosenkohlblaettern und etwas
Petersilie garnieren.
Dazu: kraeftiges Landbrot
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