Rezept Großer Hans

 
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Großer Hans

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Kennwort: HANDY rezept 1114
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Küchentipp: Rote Zwiebeln !
die dünne äußere Schale ist lackartig, leuchtend rot bis bläulich-rot. Ihr Geschmack ist mild-würzig bis süßlich.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
400 g Mehl
100 g Mondamin 150 g Zucker
1 Sp./Schuss Salz
3/8 l Milch
6  Eier
65 g Butter
250 g getrocknete Pflaumen und Rosinen
Zubereitung des Kochrezept Großer Hans:

Rezept - Großer Hans
Mehl und Mondamin in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen. Milch und Eigelb verquirlen und nach und nach mit den Zutaten in der Schüssel verrühren. Die flüssige Butter und zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. Die gewaschenen Pflaumen und Rosinen auf ein Tuch streuen, den Teig darauf verteilen und die vier Ecken zusammenbinden. Dabei aber einen Raum frei lassen, weil sich der Kloß ausdehnt. Den großen Hans gut 2 Stunden im Wasser mit geschlossenen Deckel kochen lassen.

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