| Kochrezept / Rezept Grillspiesse 'Hydra' |
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Küchentipp: Weißer Blumenkohl
!
Geben Sie etwas Milch oder Zucker mit ins Kochwasser, wenn Sie Blumenkohl kochen. Er bleibt dann schön weiß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g. Scampischwaenze |
| 250 g. Champignons, frische |
| 3 Ananas-Scheiben |
| 200 g. Speck durchwachsener |
| 3 Zwiebeln |
| 2 Paprikaschoten, rote |
| - - *Fuer die Marinade* |
| 2 El. Weisswein |
| 1 El. Zitronensaft |
| 2 El. Sojasauce |
| - - Pfeffer geschroteter |
| - - Salz |
| 1 El. Pfefferminzblaetter |
| 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Grillspiesse 'Hydra': |
Rezept - Grillspiesse 'Hydra'
Die Scampischwaenze abspuelen und trocknen, tiefgekuehlte vorher auftauen
lassen.
Die Champignons kurz unter fliessendem Wasser waschen und putzen.
Ananasscheiben abtropfen lassen und trockentupfen.
Den Speck in etwa 2 x 2 cm grosse Stueckchen schneiden. Die Zwiebeln
schaelen und vierteln.
Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in
mundgerechte Stueckchen schneiden. Alles abwechselnd auf vier Spiesse
stecken.
Fuer die Margarine alle angegebenen Zutaten mit nur 2 El. Oel vermischen
und die Spiesse darin ca. 40 Minuten marinieren lassen.
Herausnehmen, abtropfen lassen, erneut mit Oel bestreichen und auf dem
Holzkohlengrill etwa 10 Minuten grillen.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Stichworte: BBQ, Spiesse, P4
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