| Kochrezept / Rezept Grillgemüse und Risotto |
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| Rezept Hits: 4118 |
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Küchentipp: Fisch zubereiten !
Reiben Sie den Fisch mit Essig ein. Die Schuppen lassen sich ohne Schwierigkeiten lösen. Nach dem Säubern beträufeln Sie ihn mit Zitronensaft und salzen ihn erst anschließend.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
30.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 14:00:00 |
02.06.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 15:00:00 |
02.06.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 100 g Möhren |
| 150 g Zucchini |
| 100 g Austernpilze |
| 200 g Lauch |
| 6 Stangen grüner Spargel |
| 1 1/2 El. Olivenöl |
| 2 El. Zwiebel |
| 2 El. Dill |
| 2 El. Petersilie |
| 2 El. Schnittlauch |
| 2 El. Basilikum |
| 2 El. Kerbel (alles fein gehackt) |
| 100 g Schnellkochreis |
| 200 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Grillgemüse und Risotto: |
Rezept - Grillgemüse und Risotto
1. Moehren schaelen, Zucchini putzen, waschen, beides laengs in 3 mm
duenne Scheiben schneiden. Austernpilze putzen. Lauch und Spargel
putzen, waschen, laengs halbieren. Gemuese mit 1 EL Olivenoel leicht
einpinseln. Backofengrill vorheizen.
2. Restliches Oel (V2 EL) in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Kraeuter
darin ca. 2 Minuten anduensten. Reis kurz mitduensten, mit Bruehe
aufgiessen, salzen und pfeffern. 10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze
zugedeckt garen.
3. Gemuese auf einem Rost in 8 bis 10 Minuten goldbraun grillen. Mit
dem Risotto anrichten.
TIPP: Fein: je 1 EL Parmesan ueber das Risotto hobeln (ca. 35, 2,5 g
Fett zusaetzlich).
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