Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.
Zubereitung des Kochrezept Grießnocken mit Mini-Honigbananen:
Rezept - Grießnocken mit Mini-Honigbananen
Zubereitung: Den Griess nach Packungsanleitung zubereiten und quellen
lassen. Die Mini-Bananen schaelen und in Butter und Honig
karamellisieren.
mit zwei kleinen Loeffeln Nocken vom Griessbrei abstechen und
kreisfoermig auf einem Teller anordnen. Die suessen Bananen und
frische Minzblaetter sternfoermig dazwischen anordnen, mit Kakaopulver
und Puderzucker bestaeuben und duenn mit Honig betraeufeln.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Spekulatius das würzige Mandelgebäck mit Rezeptidee Was für die Kinder der Pfefferkuchen ist, ist der Spekulatius für Eltern: Das würzige Mandelgebäck gilt als Dauerbrenner unter den weihnachtlichen Erwachsenenkeksen. Es ist nicht zu süß, nicht zu niedlich und macht auch optisch etwas her.
Thema 12085 mal gelesen | 05.11.2007 | weiter lesen
Jakobsmuscheln - Die Jakobsmuschel gilt als Delikatesse Sie weist den Jakobspilgern den Weg und wurde zum weltbekannten Emblem eines Öl-Konzerns, doch den Geschmack ihres Fleischs kennen die wenigsten: Die Jakobsmuschel.
Thema 15895 mal gelesen | 12.06.2008 | weiter lesen
Kaviar - Stör Eier Beluga, Osiestra, Sevruga Kaviar Luxus pur? Woher der Name stammt, darüber gehen die Meinungen auseinander. Poetischere Naturen führen den Begriff auf den persischen Stamm der Khediven zurück, die am kaspischen Meer als große Liebhaber der Fischeier diese Cahv-Jar nannten.
Thema 14076 mal gelesen | 15.10.2007 | weiter lesen
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