Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des
Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel:
„…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“.
Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung.
Zubereitung des Kochrezept Grießherzen auf Schokoladensauce:
Rezept - Grießherzen auf Schokoladensauce
Zubereitung: Die Haelfte des Griesses wie im Hauptgericht mit Milch
aufkochen, dann Zucker und Vanillezucker zugeben und unter Ruehren zu
einer festen Masse kochen. Zu dieser Masse zwei Eigelb geben und die
moeglichst schon erkaltete Masse in Herzausstechfoermchen giessen
(diese vorher kurz in Wasser tauchen). Die Griessherzen dann in Butter
braten. Nashi schaelen, wuerfeln und mit braunem Zucker und Butter
leicht karamellisieren lassen.
Fuer die Sauce Schokolade in Sahne schmelzen und koecheln lassen.
Sauce auf einen Teller geben, Nashiwuerfel daraufgeben und darauf die
Griessherzen setzen und mit einem Zitronenmelisseblaettchen garnieren.
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Fingerfood Party mit ausgefallenen Ideen überraschen Zwar können Fingerfood und Partyhäppchen durchaus ausgefallen und raffiniert sein, aber hier soll einmal Fingerfood der etwas anderen Art vorgestellt werden.
Thema 96158 mal gelesen | 02.03.2007 | weiter lesen
Gourmet Salz - Was ist dran am teueren Salz? Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Natriumchlorid, NaCl, so die chemische Formel, enthält einen lebenswichtigen Stoff: Natrium.
Thema 4651 mal gelesen | 23.08.2008 | weiter lesen
Joghurt - Gesund durch den Tag mit Kalzium, Vitamine und Mineralstoffe Die einen trinken ihn flüssig aus winzigen Fläschchen, die anderen rühren ihn in ihr Salatdressing, mischen ihn unter das Müsli oder essen ihn fertig angerührt auf Fruchtmousse – die Rede ist vom Joghurt, dem gesündesten aller Milcherzeugnisse.
Thema 13346 mal gelesen | 31.12.2007 | weiter lesen
|