| Kochrezept / Rezept Grießflammeri mit roten Beeren |
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| Rezept Hits: 4172 |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 125 g Erdbeeren |
| 250 g rote Johannisbeeren |
| 250 g Himbeeren |
| 3 El. Cassis (Johannisbeerlikör) |
| 2 El. Himbeergeist |
| 4 El. Ahornsirup |
| 1 Tl. Oranqe-back |
| 1/2 l Milch |
| 40 g Zucker |
| 1 unbehandelte Zitrone, etwas abgeriebene Schale |
| 1 Prise Salz |
| 1 El. gehackte Mandeln |
| 20 g Butter |
| 40 g Grieß |
| 2 Eier (Gew. Kl. M) |
| 1 El. Wasser |
| 1/4 Tl. Orange-back |
| Zubereitung des Kochrezept Grießflammeri mit roten Beeren: |
Rezept - Grießflammeri mit roten Beeren
Die Erdbeeren und Johannisbeeren abbrausen und trocken tupfen. Von den
Erdbeeren den Bluetenansatz entfernen.
Die Fruechte halbieren oder vierteln. Die Johannisbeeren von den
Stielen zupfen. Die Himbeeren abtupfen (nicht waschen) und mit den
anderen Fruechten mischen. Cassis, Himbeergeist, Ahornsirup und
Orange-back zugeben und die zugedeckten Fruechte darin marinieren.
Fuer den Flammeri die Milch mit Zucker, Zitronenschale, Salz, Mandeln
und Butter auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 ankochen, Griess unter
Ruehren einstreuen und 5-10 Minuten bei ausgeschaltetem Herd auf 0
(Nachwaerme) ausquellen lassen.
Die Eigelbe mit dem Wasser verquirlen und unter den heissen Brei
ruehren. Die Eiweisse steif schlagen, locker unter den Brei heben und
alles in eine Schuessel fuellen und erkalten lassen.
Zum Servieren mit den marinierten Beeren anrichten
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