| Kochrezept / Rezept Griess Kloesse |
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Küchentipp: Löwenzahnwurzeltee !
Anregend für Galle , Leber und Niere , baut neue Magensäure auf |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 l Milch |
| 40 g Butter (I) |
| 40 g Butter (II) |
| 1 Spur ;Salz |
| 1 Spur Muskatnuss, gerieben |
| 250 g Griess |
| 3 Eier |
| 5 1/2 l Wasser |
| 3 El. Semmelbroesel |
| Zubereitung des Kochrezept Griess Kloesse: |
Rezept - Griess Kloesse
Milch, Butter (I), Salz, geriebene Muskatnuss in einem Topf aufkochen.
Griess unter Ruehren reinstreuen und 10 Minuten bei geringer Hitze
ruehren, bis sich der Griess vom Topfboden loest. Topf vom Herd nehmen.
Das erste Ei aufschlagen und in den Kloss ruehren. Teig 5 Minuten
abkuehlen lassen. Dann das zweite Ei aufschlagen und in den Teig
ruehren. Er soll in dicken Zapfen vom Loeffel reissen. Das dritte Ei
nicht reingeben, wenn der Teig schon weich genug ist. Wasser in einem
Topf aufkochen. Mit einem immer wieder in kaltes Wasser getauchten
Essloeffel Kloesse abstechen. In den Topf gleiten lassen. Hitze
reduzieren. Kloesse garziehen lassen. Nie kochen. Aus dem Topf nehmen.
Abtropfen. In vorgewaermter Schuessel anrichten.
Restliche Butter (II) in einer Pfanne zerlassen. Semmelbroesel darin
leicht braeunen. Ueber die Kloesse verteilen.
Wozu reichen: Zu Rindergulasch und Schweinebraten. Griesskloesse koennen auch
eine Mahlzeit ersetzen.
Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
* Menue 4/76
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Wed, 18 Jan 1995
Stichworte: Beilagen, Knoedel, P4
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