Küchentipp: Sherry - Krabben !
Den Dosengeschmack von konservierten Krabben verbannt man mit etwas Sherry und 2 Esslöffeln Essig. Etwa 15 Minuten darin ziehen lassen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Kastanien
1/4 l Bouillon
1 Stück Sellerie
1 Dos. Champignons, groß
- - Butter o. Margarine
- - zum Braten
1 Dos. geschälte Tomaten
- - Schweinefiletscheiben
- - Salz und Pfeffer
- - Paprika, edelsüß
150 g Käse, gerieben
- - oder in Scheiben
Zubereitung des Kochrezept Griechisches Essen:
Rezept - Griechisches Essen
1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich
die Schale löst. Schälen.
2. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Den
feingeschnittenen Sellerie mitkochen. Abtropfen lassen.
3. Kastanien und abgetropfte Champignons kurz in Margarine erhitzen. In vier
feuerfeste, größere Formen verteilen. Darauf jeweils Tomaten und
Tomatensaft.
4. Schweinefiletscheiben in heißer Margarine auf jeder Seite 8 Minuten
braten. Salzen und pfeffern und auf die Formen verteilen.
5. Käse übers Fleisch streuen oder darauf legen. Mit Paprika bestäuben. Form
in den vorgeheizten Ofen stellen und gratinieren, bis der Käse schmilzt.
Elektroherd: 250 Grad
Gasherd: Stufe 7
MMMMM----------------erfaßt: von Gisela Bromberg----------------------
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