| Kochrezept / Rezept Griechisches Brot gefüllt |
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| Rezept Hits: 6180 |
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Küchentipp: Nockerln !
Mundgerechte Klößchen aus Grieß oder Quark, die meist mit Hilfe von 2 Löffeln geformt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:30:00 |
13.02.2012 |
 Das leere Nest |
| 21:45:00 |
14.02.2012 |
Lecker Hessen |
| 13:15:00 |
15.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 250 g Roggenvollkornmehl |
| 250 g Weizenvollkornmehl |
| 1 Tl. Kräutersalz |
| 0.5 Pk. Joghurt oder saure Milch |
| 1 Würfel Hefe |
| 1 Tl. Honig |
| 1 El. Pflanzenöl |
| 5 Eier |
| 100 g Oliver (grün oder schwarz, |
| - - evtl. 50%mehr) |
| - - Kräutersalz |
| - - Pfeffer |
| - - frische oder getrocknete |
| - - Kräuter, z.B. Salbei, |
| - - Oregano, Estragon |
| 1 Knoblauchzehe (evtl. 2) |
| 150 g Schafskäse (nach Geschmack |
| - - mehr) |
| - - Öl (zum Beträufeln) |
| Zubereitung des Kochrezept Griechisches Brot gefüllt: |
Rezept - Griechisches Brot gefüllt
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig kneten, zur Kugel formen und
zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Fläche
zu einem Rechteck ausrollen, darauf die geschälten hartgekochten Eier
längs hintereinander sowie Oliven, Gewürze, Knoblauch und den gewürfelten
Schafskäse gleichmäßig verteilen. Alles mit Öl beträufeln. Teig an den
Seiten etwas einschlagen, dann zu einer Rolle formen. Auf ein gebuttertes
Blech legen, nochmals etwas gehen lassen. Bei 200 Grad etwa 45 Minuten
im Backofen backen.
Variation: Den Teig nur aus Weizenmehl zubereiten, zu einem runden oder
ovalen Laib formen, diesen 40 Minuten vorbacken. Dann die Oberfläche mit
Eigelb einpinseln, die Oliven und Käsewürfel hineindrücken, Kräuter
darüberstreuen und das Brot noch mal 10 Minuten in den Ofen schieben.
Quelle: Barbara Rütting
Mein neues Kochbuch - Schlemmereien aus der Vollwertküche
Mosaik Verlag, 1984
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