Rezept Griechischer Schichttopf

 
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Griechischer Schichttopf

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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 Tl. Salz
- - Pfeffer
- - Oregano
- - Zimt
1 Bd. Petersilie, gehackt
600 g Kartoffeln
1  Gemüsezwiebel
250 g Tomaten
250 g Zucchini
3 El. Öl
1/4 l Brühe
100 g Schafskäse
150 g Schmand
150 g süße Sahne
1/2 Bd. Basilikum
Zubereitung des Kochrezept Griechischer Schichttopf:

Rezept - Griechischer Schichttopf
Salz, Pfeffer, Oregano, Zimt und Petersilie mischen. Kartoffeln in dünne Scheiben, Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten überbrühen und abziehen. Tomaten und Zucchini in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Kartoffeln darin anbraten. Mit der Würzmischung bestreuen. Zwiebel dazugeben und andünsten. Tomaten, Zucchini und Brühe hinzufügen, ankochen und 25 Minuten schmoren. Schafskäse mit Schmand und Sahne pürieren, über das Gemüse geben und erwärmen. Mit Basilikumblättchen garnieren.

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