Rezept Griechischer Osterkuchen

 
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Griechischer Osterkuchen

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Küchentipp: Glatter Zuckerguss !
Überziehen Sie den Kuchen erst mit einer dünnen Schicht Zuckerguss. Diese Grundierung lassen Sie gut trocknen, bevor Sie die nächste Schicht auftragen. Sie wird viel gleichmäßiger.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Griechischer Osterkuchen:

Rezept - Griechischer Osterkuchen
Vorbereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden zweites Aufgehen 30 Minuten Backzeit ca. 30 Minuten Temperatur 200 GradC mittlere Schiene Zutaten: 500 g Mehl 50 g Hefe 1/4 l Buttermilch 1 El. Oel 1 ts. Salz 2 ts. Zucker 4 Eier 1 Eigelb Zubereitung: Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Oel, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten und 1 Stunde gehen lassen. 2/3 des Teiges in eine mit Mehl ausgestreute Springform von ca. 24 cm Durchmesser geben. Den restlichen Teig zu 6 fingerdicken Streifen ausrollen. 2 Streifen ueber Kreuz auf den Teig in der Form legen, die restlichen Streifen in Ringen in die entstandenen 4 Segmente legen. Teig 30 Minuten gehen lassen. Teig mit geschlagenem Eigelb bestreichen und den Osterkuchen im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 200 GradC backen. Nach 15 Minuten Backzeit in jeden Teigring 1 rohes Ei setzen. ** Gepostet von Peter Pawlak Date: Fri, 28 Apr 1995 Stichworte: Backen, Pservings

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