| Kochrezept / Rezept Griechischer Krautsalat |
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Küchentipp: Kein Backpapier im Haus !
Butterbrotpapier zuschneiden und mit etwas neutralen Pflanzenöl bepinseln. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Weisskohl (ergibt eine sehr grosse Meng |
| - - Oel (evtl. Knoblauchoel) Kraeuteressig (Surol) |
| - - Frischer Zitronensaft |
| - - Reichlich Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Evtl. Kuemmelkoerner |
| Zubereitung des Kochrezept Griechischer Krautsalat: |
Rezept - Griechischer Krautsalat
Den Weisskohl kleinschitzeln und kurz blanchieren (wirklich nur kurz, ca. 1
Min., wird sonst zu weich, etwa wie Sauerkraut). Das Kraut wird durch das
Blanchieren vertraeglicher und schmeckt besser!
Nach dem Wasserbad gut abtropfen lassen, moeglichst etwas ausdruecken.
Dann vermengen mit: Oel (evtl. Knoblauchoel), 7-Kraeuter-Essig (Surol),
frischem Zitronensaft, Salz (reichlich, schmeckt sonst fade), Pfeffer,
evtl. Kuemmelkoerner
Mengen nach Geschmack, einige Zeit durchziehen lassen.
Ich persoenlich lege immer etwas Paprikaschote sowie unbedingt die ueblichen
Peperonis dazu, dafuer lasse ich den Kuemmel weg.
** From: armin_hasse%h@zermaus.zer.sub.org
Date: Fri, 03 Dec 1993 04:06:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Von : Armin Hasse @ H (Do, 02.12.93 07:40)
Stichworte: Salate, Kohl, Weisskohl, Griechisch, zer
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