| Kochrezept / Rezept Griebenschmalz mit Harzer |
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schweineflomen 4 saeuerliche Aepfel (Boskop) |
| 200 g Zwiebeln |
| 1 Tl. getrockneter Thymian |
| 1 Tl. getrockneter Majoran |
| - - Pfeffer, Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Griebenschmalz mit Harzer: |
Rezept - Griebenschmalz mit Harzer
Flomen haeuten, in kleine Wuerfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder
Automatkochplatte 4 - 5 erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Zwiebel
und Aepfel in feine Wuerfel schneiden, mit dem ausgelassenen Fett 1/2 Stunde
auf 1 oder Automatkochplatte 4 - 5 schmoren lassen. Anschliessend in einen
Schmalztopf fuellen und fest werden lassen.
Dazu gibt's Harzer Kaese und Schwarzbrot.
* Quelle: 10/94 Hamburgische Elektrizitaets-Werke AG
** Gepostet von Lothar Schaefer
Date: Mon, 17 Oct 1994
Stichworte: Schmalz, Grieben, Harzer
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