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| Kochrezept / Rezept Greyerzer, Gruyere |
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Küchentipp: Plätzchen – hübsch verpackt !
Zum Verpacken von Plätzchen, die man verschenken will, sollten Sie die Kartons und Schälchen aufbewahren, in denen man Beeren und anderes Obst kaufen kann. Mit einer schönen Serviette ausgelegt und mit Keksen oder Süßigkeiten gefüllt, sind es schöne Geschenke. Sie können die Kartons oder Schälchen auch von außen noch bekleben.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| Zubereitung des Kochrezept Greyerzer, Gruyere: |
Rezept - Greyerzer, Gruyere
Ein ausgezeichneter Fonduekaese. Hartkaese. Seit dem 12. Jh. bekannt,
kam urspruenglich aus dem schweizer Kanton Fribourg, der Ortschaft
Gruyere. Wird aus Kuhmilch (Rohmilch) hergestellt, kleine Laibe
(Flachzylinder) bis max. 45 kg, Reifung/Lagerung kuehl - 5 bis 12
Monate, elfenbeinfarben bis gelblich, kleine/mittelgrosse Lochung,
z.T. mit kleinen Rissen, Geschmack von mild ueber pikant-aromatisch
nach wuerzig-kraeftig (je nach Reifegrad und Alter). Meist um 45 % i.T.
Herstellungslaender: Schweiz, Frankreich, (Oesterreich (Groyer),
Grichenland (Graviera), Polen (Grojer))
** Gepostet von: Michael Stamer
Stichworte: Kaese, Grundlage
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